Un bollo más dulce que los bilbaínos

Hablamos del bollo de mantequilla, este dulce típico de Bilbao es único y no se ha exportado a otros mercados. No hay ninguna información sobre el inventor de este paradisiaco bollo y proviene de unos bollos famosos en Suiza. Llego a villa vizcaína sobre el 1800, donde Bernardo Pedron Frnaconi y Francesco Matossi los vendieron en su recién inaugurada pastelería en la calle Correo de Bilbao.

Con la su inauguración, los dos maestros artesanos suizos comenzaron a realizar esos típicos bollos que poco a poco y con el éxito conseguido fueron mejorando la receta. La receta de este maravilloso placer no se ha extendido, estos típicos bollos bilbaínos ya se envían a diversos países europeos, como Suiza y Francia, además de a otros países con gran mercado como lo es los Estados Unidos de América.

(Fuente: https://bilbaohiria.com/el-bollo-de-mantequilla-producto-made-bilbao/)